Come scegliere il vino giusto 

Sul sito www.vinove.it è possibile trovare il vino giusto per accontentare tutti i gusti, come quelli della Cascina Garitina. La scelta di un buon vino è del tutto soggettiva. Il modo in cui ciascuno definisce un buon vino è unico per lui e per le sue papille gustative. Che si preferiscano sapori delicati, decisi, dolci, aspri o addirittura piccanti, è possibile trovare il vino ideale. Le caratteristiche che definiscono ogni varietà di vino, tuttavia, possono essere utili da tenere a mente durante la scelta di una bottiglia. Quello che bisogna considerare è:

• la dolcezza: le etichette dei vini usano spesso i termini “dolce”, “semi-dolce” o “secco”. Un vino secco, ad esempio, non è dolce
• l’acidità: i vini ad alta acidità sono più aspri, mentre quelli a bassa acidità hanno un sapore più rotondo o ricco
• il corpo: i vini si caratterizzano per avere un corpo leggero, pieno o una via di mezzo. Il corpo del vino si riferisce alla sensazione di pesantezza o leggerezza che si prova in bocca. In genere, i vini rossi hanno un corpo più corposo rispetto ai bianchi, così come i vini prodotti con uve coltivate in regioni più calde piuttosto che in quelle più fredde
• la gradazione alcolica: più alta è la percentuale di alcol nel bicchiere di vino, più scalda la gola e la parte posteriore della bocca

Cascina Garitina: il vino giusto per ogni occasione 

La Cascina Garitina è un’azienda agricola a conduzione familiare, che da oltre un secolo è un vero e proprio punto di riferimento nel settore. L’azienda agricola si occupa soprattutto della valorizzazione della Barbera, il vitigno che si estende sulla maggior parte dei vigneti della proprietà, in particolare per l’85%. I vigneti si estendono nel cuore dell’Alto Monferrato e, oltre, al barbera ospitano il Brachetto, il Dolcetto, il Pinot Nero, il Merlot e il Cabernet Sauvignon.